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　　山東省人大代表、煙臺大學教授 王全傑:煙大保潔員這次舉動，從個體行為成為一種風氣，成為一種校園風尚，這就是文化的魅力，具有穩定性、慣性，不需要號召，不需要強制，不管保潔員一茬一茬換，老生不斷畢業新生不斷到來，這種節約的風尚會慢慢傳承下去。
　　中國之聲觀察員、資深評論員朱熙:首先，保潔員的價值觀里有一種根深蒂固的節約的慣性，這種習慣在他們意識里已經難以改變，並滲透到他們生活的方方面面，而不僅僅是不浪費這一件事。
　　其次，反映出保潔員對糧食的深厚感情。他們經歷過糧食極度短缺的年代，他們永遠忘不了那種對糧食短缺的緊張感，這種記憶難以磨滅。
　　再次，默默地接受他們、默默地給他們一個微笑比把他們推到風口浪尖是更大的尊敬。保潔員吃剩飯，剋服了很大的心理障礙，那就是擔心被別人看不起。
　　最後，從節約行動上講，每個人應當從盯著自己的飯碗，要求自己減少浪費，不再讓他們二次消費這些食物，慢慢讓自己也形成這種節約的慣性，並滲透到我們生活的每個細節，這對於他們才是最大的尊重。
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